Soğanlı Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Soğanlı Ayran Aşı Çorbası tarifi: Soğanlı Ayran Aşı Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Soğanlı Ayran Aşı Çorbası nasıl yapılır?

Soğanlı Ayran Aşı Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 su bardağı nohut
• 1 su bardağı aşurelik buğday (bir gün önceden ıslatılmış)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 dal dereotu
• 5 dal ince doğranmış taze nane
• 1 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı
• 3 dal ince doğranmış taze soğan
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)

Soğanlı Ayran Aşı Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Süzme yoğurt ile yoğurdu iyice çırpın.
• Akşamdan ıslatılıp haşlanmış nohut ve buğdayı, iyice soğuduktan sonra yoğurt karışımına ekleyin.
• Tuz ve soğuk suyu ekleyin. Su miktarı istediğiniz kıvama göre azaltılıp artırılabilir.
• İnce kıyılmış taze nane ve dereotunu da ekledikten sonra karışımı buzdolabına kaldırın.
• Zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtın. Pul biber toz biber ve ince kıyılmış taze soğanları ekleyip soğanlar hafif diriliğini kaybedene kadar pişirin.
• Sos oda sıcaklığına geldiğinde çorbanın içine ekleyin. Afiyet olsun.

Soğanlı Ayran Aşı Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Sıcak malzemelerin yoğurtlu karışıma, oda sıcaklığına gelmeden eklenmesi, yoğurdun kesilmesine sebep olacaktır.