Soğan Reçeli Tarifi

Soğan Reçeli tarifi: Soğan Reçeli için gerekli malzemeler nelerdir? Soğan Reçeli nasıl yapılır?

Soğan Reçeli yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 600 gram kırmızı soğan
• 1,5 su bardağı nar suyu
• 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 1/3 su bardağı elma sirkesi
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 dal taze biberiye
• 2-3 adet karanfil

Soğan Reçeli tarifi nasıl yapılır?

• Soğanların kabuklarını soyun ve çok ince bir biçimde piyazlık tabir edilen biçimde doğrayın.
• Derin bir tencerenin içerisine zeytinyağını alın ve üzerine ince ince doğradığınız soğanları ilave edin.
• Kısık ateşte yavaş yavaş kavurarak yumuşatın.
• Yumuşayan soğanların üzerine tüm malzemeleri ilave edin ve karıştırın.
• Bu şekilde kısık ateşte yavaş yavaş yoğunlaşmasını sağlayın. Bu süre ortalama olarak 40 dakika ila 1 saat arasında bir süreye tekabül edecektir.
• Suyunu çektikçe yoğunlaşan soğanların içerisinde defne yaprağı, karanfil ve taze biberiyeyi alın.
• Yoğunlaşan soğanları ocaktan alın ve oda sıcaklığında karıştırarak soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra kavanoza yağını süzdürerek aktarın ve serin bir ortamda ağzı sıkıca kapalı bir biçimde muhafaza ederek tüketin.

Soğan Reçeli tarifinin püf noktası nedir?

Soğan reçelinin içerisinde kırmızı şarap ve kırmızı şarap sirkesi kullanılıyor. Ancak biz yukarıda da belirttiğimiz gibi nar suyu ve elma sirkesi ile hazırlayabileceğiniz bir öneri de bulunduk. Siz dilerseniz o iki malzemeyi de aynı oranlarda kullanarak nefis bir soğan reçeli hazırlayabilirsiniz.

Soğan Reçeli tarifi için servis önerisi

Kars gravyeri gibi peynirlerle ya da rokfor, camembert gibi ithal peynirlerle servis ederek damaklara şenlik yaratmanız mümkün.