Soğan Çorbası Tarifi

Soğan Çorbası tarifi: Soğan Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Soğan Çorbası nasıl yapılır?

Soğan Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 adet orta boy soğan
• 60 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 dal taze kekik
• 2 adet defne yaprağı
• 1 dal biberiye
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 litre su (et suyu veya tavuk suyu da olur)

Soğan Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak tereyağını eritin. Piyazlık doğradığınız soğanları ve sarımsakları, erimiş tereyağına ekleyin. İlave olarak defne yaprağını, kekik ve biberiyeyi de ekleyip yaklaşık 35 dakika karamelize edin.
• Soğanların içerisinden yaprakları çıkartıp unu ekleyin 5 dakika daha bu şekilde karıştırın.
• En son suyu ve sütü ekleyin. 15 dakika daha karıştırmaya devam edin ve altını kapatın. Afiyet olsun.

Soğan Çorbası tarifinin püf noktası nedir?

Düşük ısıda kavurmaya başladığınız piyazlık doğranmış soğanları, ısıyı artırarak uzun sürede pişirmeye özen gösterin ki iyice karamelize olsunlar. Ara ara karıştırmayı unutmayın ki yanmasınlar.

Soğan Çorbası tarifi için servis önerisi

Fırınlanmış ekmek ve kaşar peynirini (veya yağlı dilediğiniz peynir çeşidini) üzerine ekleyebilirsiniz.