Sodalı Tepsi Böreği Tarifi

Sodalı Tepsi Böreği tarifi: Sodalı Tepsi Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Sodalı Tepsi Böreği nasıl yapılır?

Sodalı Tepsi Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 adet yufka

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 250 gram beyaz peynir
• 6-7 dal maydanoz

Üzeri için:

• 1 şişe maden suyu (soda)

Sodalı Tepsi Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Yufkalardan birisini alın ve hafifçe yağlanmış yuvarlak bir tepsiye kenarlardan sarkacak şekilde serin.
• Derince bir kâsede sos için gerekli olan malzemeleri karıştırın ve güzelce çırpın.Hazırladığınız sostan 5 yemek kaşığını daha sonra üstüne sürmek için bir kenara ayırın.
• Kalan 4 yufkayı her bir yufka 4 parça olacak şekilde bölün ve 16 parça yufka elde edin.Hazırladığınız sosa bu yufka parçalarından 8 tanesini batırın
• İç harcı için peynirle ince doğranmış maydanozu karıştırın.
• Sonra tepsiye sermiş olduğunuz yufkanın üstüne gelişigüzel serpiştirin.  Üzerine peynirli karışımdan ilave edin.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde sos batırın ve harcın üstüne gelişigüzel bir şekilde yayın.Kenarda kalan yufkaları böreğin üstüne kapatın ve keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyin.
• Dilimlediğiniz böreğin üstüne kenara ayırdığınız sosu fırçayla sürün ve ardından bir şişe maden suyunu üstüne gezdirin.
• Börek maden suyunu çekince önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek yaklaşık 35 dakika kontrollü olarak pişirin.
• Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!