Sodalı Pamuk Açma Tarifi

Sodalı Pamuk Açma tarifi: Sodalı Pamuk Açma için gerekli malzemeler nelerdir? Sodalı Pamuk Açma nasıl yapılır?

Sodalı Pamuk Açma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 şişe soda
• 3/4 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 5 - 5,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta beyazı
• 4-5 yemek kaşığı susam

İçi için:

• 5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Sodalı Pamuk Açma tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın. Güzelce karıştırın.
• Ardından yumurta beyazı, soda ve sıvı yağı da ilave edin.
• Sıvıların üzerine azar azar un ilave edin. Son olarak tuzu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
• Hamurunuzun üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edin ve hafif unlayarak tezgahta, nemli bir bezi de üzerine örterek 10 dakika mayalandırın.
• Hazırladığınız bezeleri merdane yardımıyla hafifçe açın. İçerisine tereyağı sürün ve rulo şeklinde uzatın.
• İki ruloyu birbirine örgü şeklinde sarın ve uçlarını birleştirerek açma şeklini verin.
• Fırın tepsisinin üzerine açmaları alın ve fırın tepsisinden 10 dakika daha mayalandırın.
• Üzerine yumurta beyazı sürün ve susam serpin. 180 derecelik fırında üzerine renk alana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.