Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi

Sodalı Karnabahar Kızartması tarifi: Sodalı Karnabahar Kızartması için gerekli malzemeler nelerdir? Sodalı Karnabahar Kızartması nasıl yapılır?

Sodalı Karnabahar Kızartması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 şişe maden suyu
• 1 kase un
• 1 kase galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için:

• 1,5 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

Sodalı Karnabahar Kızartması tarifi nasıl yapılır?

• Karnabaharları dikkatli bir şekilde çiçeklerine ayırın. Ardından güzelce yıkayın.
• İçi su dolu bir tencerenin içerisine suyu alın, kaynatın. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı un ilave ederek tel çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın.
• Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharları suyun içerisine atın. Çok hafif haşlanana kadar suyun içerisinde pişmeye bırakın. Haşlama işlemi maksimum 5-7 dakika kadar olsun. Karnabaharlar formlarını kaybetmesinler.
• Haşlandıktan sonra tencereden alın ve karnabaharlarınızı bir süzgecin üzerinde soğuk sudan geçirin. Sularının güzelce süzülmesini bekleyin.
• Bir kaseye yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber ekleyerek güzelce çırpın. Diğer kaselere de un ve galeta ununu koyun.
• Karnabaharların üzerine maden suyunu döküp 4-5 dakika bekletin. Ardından karnabaharları önce una, sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.
• Yağınızı derin bir tava ya da tencereye alın. Güzelce kızdırın. Ardından karnabaharları tek tek dikkatli bir şekilde yağa bırakın. Çok fazla karıştırmamaya özen göstererek ve karnabaharların arasında boşluklar bırakarak kızartın.
• Ardından maşa ya da kevgir yardımıyla dikkatli bir şekilde yağdan alın. Kağıt havlu serili kağıda koyup fazla yağını süzdürün. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!