Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek tarifi: Sodalı Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Sodalı Börek nasıl yapılır?

Sodalı Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 6 adet hazır yufka
• 2 adet yumurta
• 3/4 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı yoğurt
• 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
• 300 ml. maden suyu

İç malzemesi için:

• 300 gram az yağlı beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (arzuya göre)

Üzeri için:

• 1/2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı susam
• 1/2 çay kaşığı çörek otu

Sodalı Börek tarifi nasıl yapılır?

• Büyük boy yuvarlak fırın tepsisini az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayın. 1 adet yumurtayı, kalan ayçiçek yağını ve sütü geniş bir kaseye alın.
• Derince bir kabın içinde yumurtayı, yağı ve sütü  güzelce çırpın.
• İç harcı için gerekli olan peyniri bir kaba rendeleyin. İçine maydanozları doğrayın ve yumurta sarısı ile karabiberi ekleyip, güzelce karıştırın.
• Yufkalardan bir tanesini fırın tepsisine yayın ve üstüne hazırladığınız sostan biraz gezdirin. Üzerine bir adet daha yufka derin ve üstüne tekrar sos gezdirin.
• Hazırladığınız peynirli karışımın yarısını da ikinci yufkanın üstüne serpiştirin ve ardından üstüne bir kat daha yufka serin ve sos gezdirin.
• Tekrar bir kat daha yufka serip, sos gezdirin ve kalan iç harcı da üstüne serpiştirin. Tekrar bir yufka serin ve üstüne sostan gezdirin. Kalan sosun içerisine  bir adet yumurtayı ve yoğurdu ekleyip çırpın.
• Önce maden suyunu tepsideki böreğin üstüne gezdirin ve onun üstüne de kalan sosla hazırladığınız yoğurtlu karışımı sürün.En üste toz kırmızı biber serpin ve çörek otu ile susamı da serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek 40 dakika pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Sodalı Börek tarifi için servis önerisi

Fırından çıkan böreği dinlendirdikten sonra arzu ettiğiniz şekilde dilimleyebilir, ılık olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.