Siyez Unlu Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Siyez Unlu Sarımsaklı Ekmek tarifi: Siyez Unlu Sarımsaklı Ekmek için gerekli malzemeler nelerdir? Siyez Unlu Sarımsaklı Ekmek nasıl yapılır?

Siyez Unlu Sarımsaklı Ekmek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 su bardağı siyez unu
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 3-4 dal maydanoz

Siyez Unlu Sarımsaklı Ekmek tarifi nasıl yapılır?

• İlk olarak ılık süt, yumurta, zeytinyağı, maya, şeker ve tuzu derin bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra unu kontrollü şekilde ekliyoruz.
• Kıvamı sert olmayacak yumuşak bir hamur olmalı. Üzerini streç film ile sarıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanma sonrasında merdane yardımı ile hamurumuzu açıyoruz.
• Sos için ezilmiş sarımsak yağ, kekik ve kıyılmış maydanozları karıştırıyoruz. Açtığımız hamuru tepsiye alıp üzerine sosu sürüyoruz. Bıçak yardımıyla kare kare kesiyoruz ve üzerine kaşar peyniri ekliyoruz.
• Yarım saat kadar da tavada mayalanmaya bırakıyoruz, ardından 15 20 dakika arası fırında pişiriyoruz.

Siyez Unlu Sarımsaklı Ekmek tarifinin püf noktası nedir?

Mayalanma süresini ne kadar uzun tutarsanız o kadar yumuşak ve güzel olacaktır. Hamurun sert olmaması gerek. Yumuşak bir hamur olması gerek.