Siyez Unlu Poğaça Tarifi

Siyez Unlu Poğaça tarifi: Siyez Unlu Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Siyez Unlu Poğaça nasıl yapılır?

Siyez Unlu Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 3 su bardağı siyez unu (arzuya göre tam buğday unu)
• 1 adet kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz

İç Harç İçin:

• 1 su bardağı beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı keten tohumu

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı susam

Siyez Unlu Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Poğaça hamurunu hazırlayacağımız kabın içine bir miktar un koyuyoruz. Ortasını açıp yoğurt, yumurta akı, zeytinyağı ve tereyağı ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra unun üzerine kabartma tozu, karbonat ve tuzu serpiyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ederek yoğuruyoruz.
• Poğaçanın iç harcı için beyaz peynirin içine keten tohumumuzu karıştırıyoruz.
• Hazırladığımız hamurumuzdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzda yuvarlayıp bastırıyoruz. Ortasına iç malzemesini koyup, bohça gibi kapatıp tepsiye diziyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Siyez Unlu Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

Siyez unu toparlanması zor bir undur. Kıvam almadığını düşünerek fazladan un eklemeyin. Tariften 1-1.5 su bardağı fazla ekleyebilirsiniz bardak ölçünüze göre eğer cıvık olursa.