Siyez Unlu Mayasız Poğaça Tarifi

Siyez Unlu Mayasız Poğaça tarifi: Siyez Unlu Mayasız Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Siyez Unlu Mayasız Poğaça nasıl yapılır?

Siyez Unlu Mayasız Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2 su bardağı siyez unu
• 1/2 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı sirke
• 1/2 demet dereotu (arzuya göre)

İç harcı için:

• 10-15 adet zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
• 1/2 adet domates (kabukları soyulmuş ve çok küçük doğranmış)
• 1-2 yaprak taze fesleğen
• 1 parça kaşar peyniri (opsiyonel)

Siyez Unlu Mayasız Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Hamuru için tüm malzemeleri bir kaseye alın ve yoğurun.
• Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
• Bu sıraca iç harcı hazırlayın: Zeytinleri halka halka, diğer malzemeleri küçük küçük doğrayın ve hepsini bir kasede karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarladıktan sonra iyice açın.
• Harcın hamurun kapanmasına engel olmayacağı kadar harç koyun ve dilerseniz tamamen kapatıp yuvarlayarak dilerseniz de ağzı açık pide görünümü vererek şekil verin.
• Hazırlanan poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serperek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Siyez Unlu Mayasız Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

Hamurun elinize yapışmaması ama aynı zamanda çok da katı olmaması lazım. Hamur bir yarım saat beklediğinde kendini biraz daha çekip toparlayacağı için ekstra çok fazla un eklemekten kaçının.