Şişte Milföylü Köfte Tarifi

Şişte Milföylü Köfte tarifi: Şişte Milföylü Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? Şişte Milföylü Köfte nasıl yapılır?

Şişte Milföylü Köfte yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 adet milföy hamuru
• 500 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı su

Şişlerin Üzerine Sürülecek Sos İçin:

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı toz parmesan
• 5 dal taze kekik (doğranmış)
• 2 adet sarımsak (dövülmüş)
• 2 çay kaşığı tuz

Domates Sosu İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Şişte Milföylü Köfte tarifi nasıl yapılır?

• Geniş bir kase veya yoğurma kabında kıyma, galeta unu, yumurta, su, tuz, kimyon, kekik ve pul biberi yoğurarak karıştırın.
• Yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
• Milföy hamurlarını üç parmak kalınlığında kesin.
• Elinize bir adet şiş alın ve önce milföyü batırıp, 1 adet köfteyi geçirin. Hamur, köftelerin üzerinden zigzag olacak şekilde geçirin.
• Sos için bir kasede tüm malzemeyi karıştırın.
• Pişirme kağıdına dizdiğiniz köftelerin üzerine fırça yardımıyla sosu sürün.
• 190 derece fırında yaklaşık 35 dakika, köfteler kızarana kadar pişirin.
• Domates sos için bir sos tenceresinde, zeytinyağında sarımsakları kokusu çıkana  kadar soteleyin.
• Üzerine rendelenmiş domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Sos kaynamaya başlayınca kekiği de ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın.
• Şişte milföy köfteleri ve domates sosunu sıcak olarak servis edin.