Sirkeli Poğaça Tarifi

Sirkeli Poğaça tarifi: Sirkeli Poğaça için gerekli malzemeler nelerdir? Sirkeli Poğaça nasıl yapılır?

Sirkeli Poğaça yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 3/4 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta akı
• 2 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
• 1 yemek kaşığı çörek otu (üzerine serpmek için)

Sirkeli Poğaça tarifi nasıl yapılır?

• Fırını 170 dereceye ayarlayın.
• Unu geniş bir kaba eleyin.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını una yedire yedire karıştırın.
• Yumurta akı, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz, kabartma tozu ve sirkeyi unlu tereyağlı hamura yedirin.
• Homojen bir kıvam alıncaya kadar yoğurun ve hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine parmaklarınızla bastırarak yerleştirin.
• Yumurta sarısını hamur bezelerinin üzerine sürün ve çörek otu serperek fırınlayın.
• İyice kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaları ızgara tel üzerinede dinlendirerek soğutun. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Sirkeli Poğaça tarifinin püf noktası nedir?

Sirke hamurun ağızda dağılan kıyır kıyır yapıya sahip olmasına yardımcı olur.