Şipşak Turşu Tarifi

Şipşak Turşu tarifi: Şipşak Turşu için gerekli malzemeler nelerdir? Şipşak Turşu nasıl yapılır?

Şipşak Turşu yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 kilogram kapya biber
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 10 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz

Şipşak Turşu tarifi nasıl yapılır?

• Biberleri yıkayın, saplarını kesin ve tohumlarını temizleyin. Ardından iri iri doğrayın.
• Derince bir tencereye sıvı yağı ve sirkeyi alın, içine tuzunu da ekleyip karıştırın ve ocağın altını açın.
• Biberleri ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
• Biberler yumuşayana ancak diriliklerini çok da kaybetmeyene dek ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika kapağı kapalı bir biçimde pişirin.
• Biberler yumuşadığında ince ince doğradığınız sarımsakları ve maydanozu ilave edin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
• Maydanozların renkleri solana dek yaklaşık 5 dakika daha bu şekilde pişmeye bırakın.
• Ardından sıcak sıcak iken kavanozlara doldurun. Kavanozların ağzını sıkıca kapayın ve vakumlanmaları için ters çevirin.
• Kavanozlar soğuduktan sonra servis edebilir ve kalanları buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Şipşak Turşu tarifinin püf noktası nedir?

Dilerseniz aynı tarifi yeşil biberlerle de yapabilirsiniz. Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz.