Sinop Mantısı Tarifi

Sinop Mantısı tarifi: Sinop Mantısı için gerekli malzemeler nelerdir? Sinop Mantısı nasıl yapılır?

Sinop Mantısı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İçi için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı ceviz

Sinop Mantısı tarifi nasıl yapılır?

• Genişçe bir kapta unun ortasını açalım, yumurtayı kıralım, bir tutam tuz serpelim. Azar azar su ilave ederek hamuru yoğuralım.
• Hamurumuz ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır.
• Hamurdan bezeler yaparak, bunları teker teker, hazır yufkadan daha kalınca olarak açalım.
• Diğer taraftan kıymanın içine kırmızıbiber, karabiber, tuz ve rendelemiş olduğumuz soğanı ekleyerek biraz yoğuralım.
• Kıymadan kopardığımız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğumuz hamurun üzerine koyalım.
• Hamurların 4 köşesini bir araya getirip şekillendirelim.
• Mantılar hazır olunca kaynayan suya atarak 15-20 dakika kadar pişirelim.
• Mantıyı tabaklara koyup üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
• Ayrı bir tavada sıvı yağı, nane ve pul biberi hafif kavurup mantıkların üzerine ekleyelim. Ceviz ile süsleyelim. Afiyet olsun.