Sinkonta Tarifi

Sinkonta tarifi: Sinkonta için gerekli malzemeler nelerdir? Sinkonta nasıl yapılır?

Sinkonta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 dilim bal kabağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Sinkonta tarifi nasıl yapılır?

• Kabakları soyup yıkayın ve orta kalınlıkta dilimleyin.
• Soğan ve sarımsakları soyun. Bir tane sarımsağı yoğurt için ayırın. Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları da iri iri doğrayın.
• Cam fırın tepsisinin altına soğanların yarısını ve sarımsakları ekleyin. Ardından dilimlediğiniz kabakları ekleyin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üste kalan sarımsak ve soğanları ekleyin.
• 1 kaseye 5 yemek kaşığı zeytinyağını, 1,5 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın.  Karışımı kabakların üstüne dökün.
• Son olarak unu kabakların üstüne serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• 1 diş sarımsağı tuz ile dövün. Yoğurdu ekleyip biraz su ekleyerek iyice çırpın.
• Bir tavaya kalan zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Pul biber, nane ve karabiber ekleyip kızdırın.
• Fırından çıkardığınız kabakları sade yiyebileceğiniz gibi üzerine yoğurt ve nane sosu da ekleyip tüketebilirsiniz.

Sinkonta tarifinin püf noktası nedir?

Soğanlar çabuk yanacağı için kalın dilimlerseniz yanmasını önleyebilirsiniz. Ya da önce üzerini folyo veya yağlı kağıtla kapatıp kabaklar yumuşayınca hafif karıştırdıktan sonra son 10 dakika üstünü açıp fırında hafif kızartabilirsiniz.

Sinkonta tarifi için servis önerisi

Tarifin başka alternatiflerinde içerisine lor peyniri de eklenmiş hali mevcut. Ya da domates salçası ile sos yapıp sosu da kabaklara ekleyebilirsiniz fırınlamadan önce. Damak zevkinize göre sade, peynirli ya da domates soslu yapabilirsiniz.