Sini Kebabı Tarifi

Sini Kebabı tarifi: Sini Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Sini Kebabı nasıl yapılır?

Sini Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram dana kıyma
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tepsiyi yağlamak için)

Sini Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• İlk önce kıymayı rondodan geçin, (Etin birbirine daha iyi bağlanması için) başka bir kaba alın.
• Daha sonra tüm sebzeleri küçük parçalar haline gelene kadar çekin. İyice suyunu süzerek kıymanın üzerine ekleyin.
• Baharatları da ekleyin.
• Homojen bir kıvama gelene kadar kıymayı iyice yoğurun. (Yaklaşık 10 dakika)
• Fırını turbo alt üst ayarda 180 derecede çalıştırın.
• Tepsinizi yağlayın.
• Kebabı eşit kalınlıkta olacak şekilde tepsiye yayın, fırına verin.
• 15 dakika sonra üzerine dilimlediğiniz domatesleri koyun.
• 15 dakika daha pişirin. (Fırından fırına değişebilir ama üzeri kızarana kadar pişirin.)
• Kebabı fırından çıkartın, dilimleyip sıcak sıcak servis edin.
• Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Sini Kebabı tarifinin püf noktası nedir?

Bu kebabın en önemli özelliği dağılmadan pişmesidir. Bunun için etin ve sebzelerin iyice birbirine geçmiş olması gerekiyor.