Simit Tadında Poğaça Topları Tarifi

Simit Tadında Poğaça Topları tarifi: Simit Tadında Poğaça Topları için gerekli malzemeler nelerdir? Simit Tadında Poğaça Topları nasıl yapılır?

Simit Tadında Poğaça Topları yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 1 adet yumurta beyazı
• 25 gram yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İç harcı için:

• 100 gram beyaz peynir
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 10 dal ince doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz (arzuya göre)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1/2 çay bardağı su
• 100 gram susam

Simit Tadında Poğaça Topları tarifi nasıl yapılır?

• Ilık su ve ılık sütü bir yoğurma kabına alın ve yaş mayayı içerisine atıp eriyene dek karıştırın.
• Ardından yumurta beyazını, sıvı yağı, şekeri ve tuzu ilave edip güzelce karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üstünü streç bir filmle kapatın ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanma süresinin sonunda hamuru alın ve mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın, yaklaşık 15 adet yuvarlak beze elde etmiş olacaksınız.
• İç harcı için; beyaz peynir, kaşar peyniri, maydanoz, tuz ve karabiberi bir çatal yardımıyla bir kapta karıştırın.
• Hazırladığınız her bir bezeyi elinizle bir çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın ve ortasına ortalama 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyun.
• Kenarlarını birleştirip kapatın ve elinizle hafifçe yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Tüm hamur bezelerini bu şekilde iç harçla doldurup hazırlayın ve tepsiye dizin.
• Üstü için genişçe bir tabağa susamı alın. Diğer bir kasede pekmez, su ve yumurta sarısını karıştırın.
• Hazırladığınız her bir hamur topununun üst kısmını önce pekmezli karışıma sonra da susama batırıp tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin ve sıcak ya da ılık olarak servis edin.