Shortbread Kurabiye Tarifi

Shortbread Kurabiye tarifi: Shortbread Kurabiye için gerekli malzemeler nelerdir? Shortbread Kurabiye nasıl yapılır?

Shortbread Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 300 gram un
• 2 gram tuz
• 130 gram toz şeker
• 230 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 120 gram antep fıstığı
• 120 gram turna yemişi (cranberry)

Shortbread Kurabiye tarifi nasıl yapılır?

• Fıstıklarınızı ince kıyın. Turna yemişleri yapışıyorsa ununuzun bir kısmı ile hafifçe unlayın.
• Mikser yada makinenizde önce 1 dakika kadar tereyağını çırpın ardından şekeri ekleyin ve 2-3 dakika karıştırmaya devam edin.
• Unu ekleyin, çırpmaya devam edin ve en son fıstık ve hafif unladığınız kuru meyveleri ekleyin. Karışımı streç filmin üzerine alın,  4,5-5cm lik silindir haline getirip  sararak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
• Fırını 160 C'ye getirin ve ısıtın. Tepsilerinize yağlı kağıt serin.
• Rulodan yarım santimlik silindirler kesip tepsilere aralarında 3-4 cm boşluk bırakarak dizin. Yaklaşık 40-42 adet kurabiye çıkacaktır.
• 15 dakika pişirin. Yarı zamanda tepsiyi çevirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.

Shortbread Kurabiye tarifinin püf noktası nedir?

Daha gevrek kurabiyeler için 5 dakika daha pişirebilirsiniz. Ama orjinal shortbread kurabiyelerin kızarmasını değil renklerinin beyaz kalmasını tercih ediyoruz.