Tarifi.com.tr Kolay, Pratik ve Sağlıklı Yemek Tarifleri

Ana sayfa » » Sherlock Holmes’den Kıymalı Tatlı Turta Tarifi

Sherlock Holmes’den Kıymalı Tatlı Turta

Sherlock Holmes’den Kıymalı Tatlı Turta Tarifi

Sherlock Holmes’den Kıymalı Tatlı Turta tarifi: Sherlock Holmes’den Kıymalı Tatlı Turta için gerekli malzemeler nelerdir? Sherlock Holmes’den Kıymalı Tatlı Turta nasıl yapılır?

⌛ Pişirme İçin Gerekli Süre

⏱️ Hazırlamak İçin Gerekli Süre

🍽️ Tarif Kaç Kişilik

Sherlock Holmes’den Kıymalı Tatlı Turta yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

  • 350 gram un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 250 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı soğuk su

İçi için:

  • 300 gram kıyma
  • 5 adet kuru kayısı
  • 1/2 çay bardağı yaban mersini
  • 1/2 çay bardağı kuru üzüm
  • 50 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1/2 adet portakalın suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Baharat karışımı için:

  • 2 adet karanfil
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı yenibahar

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

Sherlock Holmes’den Kıymalı Tatlı Turta tarifi nasıl yapılır?

  • İşe turtanızın içini hazırlayarak başlayın. Derin bir tencereye zeytinyağını alın, kıymayı içine atıp, kavurun. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
  • Rengi değişip  iyice pişen kıymanızın altını kısın, tereyağını ekleyip karıştırın, 10-15 dakika daha pişirin. Soğuması için bir kenara alın.
  • Turtanızın hamuru için, tereyağını küçük küpler halinde bölün. Unu ve tuzu derin bir kaba alarak karıştırın. Ardından içine küçük küpler halinde böldüğünüz tereyağını ekleyin.
  • Yağı, una parmak uçlarınızla hafif hafif yedirin. İri kum taneleri gibi bir görünüm aldığında, yumurtayı iyice çırpıp una katın. Hamurunuzu hafifçe toparlamaya başlayın ve soğuk suyu ekleyin.
  • Yoğurmamaya özen göstererek turta hamurunu toparlayın. Streç filme sarıp, 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
  • Yukarıda belirtilen malzemelerle baharat karışımınızı hazırlayın. Kayısı ve yaban mersinlerini küçük parçalar halinde doğrayın. Meyveleri ve baharat karışımını, dinlenmeye bıraktığınız kıyma harcının içerisine alın ve karıştırın.
  • Son olarak iç harcınızın içerisine portakal suyu ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın.
  • Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
  • Buzdolabında dinlenmeye bıraktığınız tart hamurunun 1/3'ünü ayırın. Hamurun geriye kalanını, 10-12 adet küçük tart kalıbı için eşit miktarda bölün.
  • Tart kalıplarınızı yağlayın ve hamurları kalıplara güzelce yayın. Bir çatal yardımıyla delikler açın.
  • Isınan fırında 20 dakika kadar pişirin. Hafif altın rengi olmaları lazım.
  • Fırından çıkan tart hamurlarının içerisine iç harcı bölüştürün.
  • Ayırdığınız hamuru, hafif unlayarak merdane yardımı ile açın. Uzun şeritler halinde kesip tartların üstünü kafes biçiminde kapatın.
  • 1 yumurtanın sarısını çırpıp, hazırladığınız tartların üzerine sürün. 180 derecelik fırında 30 dakika, üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Sherlock Holmes’den Kıymalı Tatlı Turta tarifinin püf noktası nedir?

Dilerseniz hamurunuzu yıldız biçiminde bir kalıp yardımıyla şekillendirebilir, turtalarınızın üzerini kapatabilirsiniz.


Bu tarifi sevdiklerinle paylaşarak bize destek olmak ister misin?

TwetlePaylaşPinterestRedditTumblrLinkedin

Copyright © Tarifi.com.tr Kolay, Pratik ve Sağlıklı Yemek Tarifleri - 2025