Sernik Tarifi

Sernik tarifi: Sernik için gerekli malzemeler nelerdir? Sernik nasıl yapılır?

Sernik yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Zemini için:

• 2 su bardağı bisküvi kırıntısı (rondodan çekilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 125 gram eritilmiş tereyağı

İç dolgusu için:

• 100 gram tereyağı
• 4 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı lor peyniri
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet limon suyu
• 1/4 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Sernik tarifi nasıl yapılır?

• Derince bir kabın içerisinde zemini için gerekli olan bisküvileri eritilmiş tereyağı, toz şeker ve tarçın ile güzelce karıştırın ve 23 cm'lik kelepçeli bir kek kalıbının zeminine bastırarak döşeyin.
• Bunu buzluğa kaldırın ve bir süre orada bekletin.
• Buzlukta zemin beklerken siz iç dolgusunu hazırlayın. İç dolgusu için gerekli olan tereyağını, yumurta sarılarını ve toz şekeri mikserle yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
• Ardından içine; lor peynirini, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ilave edip güzelce karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını köpük gibi olana dek çırpın ve ardından içine 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ettikten sonra tekrar çırpın ve lorlu karışıma alttan üste doğru karıştırarak ekleyin.
• Buzluktan çıkardığınız zeminin üstüne hazırladığınız iç dolgusunu boşaltın ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında üstü kızana dek yaklaşık 65 dakika boyunca pişirin.,
• Oda ısısından zamane soğuduktan sonra kelepçeden çıkartın ve buzdolabında da 4 saat kadar beklettikten sonra, üstüne pudra şekeri serpip servis edin. Afiyetler olsun!