Şehzade Kebabı Tarifi

Şehzade Kebabı tarifi: Şehzade Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Şehzade Kebabı nasıl yapılır?

Şehzade Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 kilogram dana kuşbaşı eti
• 3 su bardağı su (eti pişirmek için)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 adet patlıcan (küp doğranmış, kızartılmış)
• 2 adet köy biberi (üzeri için)
• 1 adet domates (dörde bölünmüş, üzeri için)

Sosu İçin:

• 1 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası

Şehzade Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları küp küp doğrayıp, derin yağda kızartın.
• Bir tencerede veya düdüklü tencerede etlerinizi mühürleyin ve üzerini geçecek kadar suyu ekledikten sonra yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Etler yumuşamaya yakın, ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri sıvı yağ ile birlikte kavurun.
• Etleri de üzerine ilave ettikten sonra sarımsak, pul biber, tuz ve  karabiberi ekleyip te krar karıştırın. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Bir güveç kabının veya fırına dayanıklı kabın içerisine küp doğranmış patlıcanları koyun.
• Üzerine etli karışımı da ekleyin.
• Köy biberi ve dilimlenmiş domatesleri de yerleştirdikten sonra salçalı su karışımını üzerine dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakın.