Şehriyeli Tavuk Salatası Tarifi

Şehriyeli Tavuk Salatası tarifi: Şehriyeli Tavuk Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Şehriyeli Tavuk Salatası nasıl yapılır?

Şehriyeli Tavuk Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı tel şehriye
• 1/2 adet tavuk göğsü
• 5 dal taze soğan
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 10 adet küçük boy salamura mantar
• 1/3 demet maydanoz
• 1/2 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
• 4 adet kornişon turşu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Şehriyeli Tavuk Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın.
• Zeytinyağını bir tavaya alın ve kızdırın. Tel şehriyeleri ekleyin ve kavurun.
• Renkleri dönünce 1 bardak kaynar su ekleyin ve pilav gibi pişirin.
• Kornişon turşuları, közlenmiş biberleri ve taze soğanları minik minik, mantarları ince ince doğrayın.
• Maydanozları incecik kıyın.
• Haşlanan tavuğu mümkün olduğunca ince tel tel ayırın
• Pişen tel şehriye, tel tel olan tavuk ve doğradığınız tüm malzemeleri derin bir kasede birleştirin.
• Sos malzemeleri ayrı küçük bir kase de iyice harmanlayın ve tavuklu salatanın üzerine dökün.
• Sos salatanın her yerine geçene kadar salatayı karıştırın.

Şehriyeli Tavuk Salatası tarifinin püf noktası nedir?

Eğer taze mantar kullanmak isterseniz, limonlu suda yumuşayana kadar haşlayarak kullanabilirsiniz.