Şehriye Salatası Tarifi

Şehriye Salatası tarifi: Şehriye Salatası için gerekli malzemeler nelerdir? Şehriye Salatası nasıl yapılır?

Şehriye Salatası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kavurmak için)
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu
• 5 adet kornişon turşu
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 2 yemek kaşığı ayıklanmış dereotu
• 1 dal taze soğan
• 1,5 adet limon (büyük boy)
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Şehriye Salatası tarifi nasıl yapılır?

• Tavanızı ısıtın, sıvı yağı ekleyip arpa şehriyeleri de tavaya alın ve kavurmaya başlayın. Eğer daha koyu renkli bir şehriye isterseniz kısık ateşte en az 5 dakika, açık renkli istiyorsanız 2 dakika kavurmanız yeterli olacaktır.
• Ardından sıcak suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Karıştırmazsanız şehriyeler yapışabilir. Kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin, suyunu çekince demlenmesi için kapağı kapalı olarak ocaktan alın.
• Kornişonları ve kırmızı biberi küp küp doğrayıp geniş bir kaseye alın. İnce kıydığınız taze soğanları, ayıklanmış ve kıyılmış dereotunu ve konserve mısırı ekleyin.
• Arpa şehriyeleri tavadan almadan karıştırın ve üzerine ekleyin. Tuz, karabiber, limonun suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin.
• Tüm malzemeler güzelce birleşinceye dek karıştırın. Tadını kontrol edin ve damak tadınıza göre tuz veya limon suyu eklemesi yapın.
• Ardından servis edin, afiyet olsun!