Şeftalili Galette Tarifi

Şeftalili Galette tarifi: Şeftalili Galette için gerekli malzemeler nelerdir? Şeftalili Galette nasıl yapılır?

Şeftalili Galette yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 3 bardak un
• 180 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
• 4 çorba kaşığı soğuk su
• 1 çimdik tuz
• 1 adet vanilya
• 3 adet şeftali
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 adet vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
• 1 çay bardağı süt

Şeftalili Galette tarifi nasıl yapılır?

• Önce hamurunu hazırlayalım. 3 su bardağı un, 180 gram soğuk margarin ya da tereyağı, 4 yemek kaşığı soğuk su, 1 yemek kaşığı şeker, 1 çimdik tuzu mutfak robotumuzdan geçirelim.
• Kısa sürede kıvam alan hamurumuzu , tezgahımıza alıp biraz da elimizle yoğuralım ancak elimizle fazla müdahale etmeyelim.
• Hamurumuzu streçleyip 10 dakika dinlenmesi için dolabımızın buzluğuna koyalım.
• O arada şeftalilerimizi soyalım, çekirdeklerini çıkaralım. Önce ortadan ikiye keselim daha sonra parmak kalınlığında dilimleyelim.
• Tavamıza düzgün bir şekilde dizelim ve altını açalım. Kısıkta hafif sulanmasını bekleyelim.
• Biraz su saldıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı toz şekeri, 1 çay kaşığı tarçını serpiştirelim.
• Şeftalileri çatal yardımıyla ters çevirelim, biraz da o yüzlerini pişirelim. Ortalama 10 dakikada renk alıp yumuşadıktan sonra kenara alabiliriz.
• Hamuru buzluktan çıkarıp tezgahımızı yapışmaması için unlayalım. Merdane yardımıyla ile ortalama 0.5 cm kalınlığında açalım.
• Açılan hamurumuzun ortasından başlayıp kenarlarına doğru şeftalilerimizi dizelim. Üzerine çekirdekleri çıkarılmış 3-4 adet vişne koyalım.
• Fazlalık kenarlarını bohça gibi iç tarafa kaplayıp bitirelim. Kenarlara yumurta sarısı sürüp, 1 yemek kaşığı şeker serpiştirelim.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup, fırında 180 derecede ortalama 25-30 dakikada kenarları nar gibi kızaracaktır.
• Fırından çıkarıp kenarda bir süre dinlendirelim. Daha dilerseniz 1 top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.

Şeftalili Galette tarifinin püf noktası nedir?

Püf noktalarından bir tanesi hamura mümkün olduğunca elle dokunmamak.

Şeftalili Galette tarifi için servis önerisi

Üzerine 1 top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, hem çok yakışacak hem de serinletecektir.