Şeftalili Galette Tarifi

Şeftalili Galette tarifi: Şeftalili Galette için gerekli malzemeler nelerdir? Şeftalili Galette nasıl yapılır?

Şeftalili Galette yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 125 gram soğuk tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 6 tepeleme yemek kaşığı un

Şeftalili iç harcı için:

• 3 adet şeftali
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta

Dolgusu için:

• 1 kavanoz çikolata kreması

Şeftalili Galette tarifi nasıl yapılır?

• Rondoya tereyağı, şeker, tuz ve unu ekleyerek çalıştırıyoruz. Burada hamurumuzu elimiz değmeden hazırlamaya özen gösteriyoruz. Çünkü elimizin ısısıyla tereyağı erimemeli böylece kıyır kıyır olacak.
• Toparlanan hamurumuzu streç film serdiğimiz tezgaha alıyoruz, hamuru  streçe sararak buzdolabında en az 30 dinlenmeye bırakıyoruz benimki 1 gün bekledi.
• Bu esnada şeftalilerimizi kesiyoruz ve uygun bir kaba aktarıyoruz aynı kaba nişasta ve şekeri de ekliyoruz güzelce harmanlıyoruz ve üzerini streç film ile sarıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
• Pişirme kağıdı serdiğimiz tezgaha hamurumuzu alıyoruz, üzerine biraz bastırarak yuvarlak şekil veriyoruz.
• Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştiriyoruz ve merdane yardımı ile açmaya başlıyoruz.
• Yeterince genişlettikten sonra üzerinden pişirme kağıdını alarak, alttaki pişirme kağıdı ile hamurumuzu tepsimize aktarıyoruz.
• Çikolata kremamızı hamurumuzun ortasına koyuyoruz. Kenarından 2 - 3 parmak genişliğinde boşluk bırakıyoruz ve kaşık yardımı ile yaydırıyoruz.
• Çikolata kremasını üstüne şeftalilerimizi diziyoruz.
• Hamurumuzun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatıyoruz. (dilerseniz bu işlemi pişirme kağıdını yukarıya doğru kaydırarak da yapabilirsiniz)
• Hamurumuzu kutladıktan sonra bir fırça yardımı ile şeftalinin kalan sosunu kenarlara sürüyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hamur kızarana kadar pişiriyoruz.
• Şeftalili galettemiz hazır. Afiyet olsun.

Şeftalili Galette tarifinin püf noktası nedir?

Hamura kesinlikle elimiz değmemeli robotta zaten kendini toparlıyor.