Şeftalili Galette Tarifi

Şeftalili Galette tarifi: Şeftalili Galette için gerekli malzemeler nelerdir? Şeftalili Galette nasıl yapılır?

Şeftalili Galette yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 170 gram un
• 125 gram soğuk tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı soğuk su
• 1/3 çay kaşığı tarçın

Meyveli Harcı İçin:

• 2-3 adet şeftali
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) şeker
• 1-2 damla vanilya

Ezmeler İçin:

• 1/2 ölçü badem ve fındık
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1-2 damla vanilya
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Kenarları İçin:

• 2-3 yemek kaşığı file badem
• 1-2 yemek kaşığı toz şeker

Şeftalili Galette tarifi nasıl yapılır?

• Un, tereyağı, toz şeker ve tuzu rondoda karıştırın. Kum gibi bir görüntü alınca içerisine azar azar soğuk su ekleyin, hamur hemen toparlanacaktır.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasına alın, hafifçe yuvarlak şekil verin ve en az 30 dakika dolapta dinlendirin.
• Şeftalileri ince şeritler halinde kesin, nişasta ve şeker ekleyerek güzelce karıştırın. Suyunu bırakması için bir köşede bekletin.
• Ezme için gereken tüm malzemeleri rondoya alın, sürülebilir kıvama yaklaşana dek aralıklı şekilde karışımı çekin.
• Fırını 170 dereceye ayarlayın, hamuru dolaptan alın ve açın.
• İçerisine ezmeden ekleyin (köşelerinde boşluk kalacak şekilde) ve şeftalileri döşeyin. Hamurun köşelerini yağlı kağıt yardımıyla kapayın.
• Meyve kabının dibinde kalan suyu, hamurun kenarlarına sürün. Üzerine file badem ve hafif toz şeker gezdirin. 25-30 dakika kenarlar pembeleşinceye dek pişirin. Afiyet olsun.