Şeftalili Galette Tarifi

Şeftalili Galette tarifi: Şeftalili Galette için gerekli malzemeler nelerdir? Şeftalili Galette nasıl yapılır?

Şeftalili Galette yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 125 gram soğuk tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un (6 tepeleme yemek kaşığı)
• 3 yemek kaşığı soğuk su
• 3 adet şeftali
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı şeker

Şeftalili Galette tarifi nasıl yapılır?

• Un, toz şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında harmanlayın, arzuya göre mutfak robotu kullanın.
• Fındık büyüklüğünde soğuk tereyağı parçalarını un karışımına katıp parmak uçlarınızla hızlıca yedirin. Soğuk suyu damla damla akıtıp karıştırma işlemini sürdürün.
• Bir araya toplanan hamuru, hava almayacak şekilde streç filmle sarıp buzdolabına kaldırın ve 1 saat kadar dinlendirin.
• Şeftalileri ince ince, yarım ay şeklinde dilimleyin. Derin bir kaba şekeri ve nişastayı alıp karıştırın. Şeftalileri bu karışımla harmanlayın. Üzerini kapatıp buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.
• Tezgaha bir pişirme kağıdı çıkarın ve buzdolabından aldığınız hamuru üzerine yerleştirin. Üzerine bir pişirme kağıdı daha yerleştirerek hamuru yuvarlak bir şekilde açın.
• Üzerindeki pişirme kağıdını alın ve alttaki pişirme kağıdı ile hamuru tepsiye taşıyın. Kenarlarını katlayacağınız için hamurun kenarlarında 2-3 parmak kadar boşluk bırakmaya dikkat edin.
• Buzdolabında dinlendirdiğiniz şeftalileri, hamurun üzerine yuvarlak şekiller vererek sağdan sola doğru yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın. Katladığınız hamurun üzerine bir fırça yardımı ile şeftalilerin kasede kalan suyundan sürün.
• Son olarak meyve suyundan sürdüğünüz kenarlara toz şeker serpin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında, hamuru kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.