Şeftali ve Erikli Galette Tarifi

Şeftali ve Erikli Galette tarifi: Şeftali ve Erikli Galette için gerekli malzemeler nelerdir? Şeftali ve Erikli Galette nasıl yapılır?

Şeftali ve Erikli Galette yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Galette hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay bardağı tuz
• 180 gram soğuk tereyağı
• 1/4 su bardağı soğuk su

İç malzemesi için:

• 3 adet orta boy şeftali
• 4 adet erik
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kenarları için:

• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Şeftali ve Erikli Galette tarifi nasıl yapılır?

• Galette için un, şeker, tuz ve tereyağını robottan geçirin. Ardından suyu ekleyerek çok az yoğurun ve streç filme sararak 1 saat dolapta dinlendirin.
• Meyveleri dilediğiniz şekilde doğrayarak bir kaba alın ve esmer şeker, nişasta, limon suyuyla harmanlayın. Meyveleri bu şekilde 15-20 dakika bekletin.
• Dinlendirdiğiniz hamuru un serptiğiniz yağlı kağıdın üzerinde daire biçiminde açın.
• Kenarlarında 5 cm'lik pay bırakarak esmer şeker serpin ve meyveleri dilediğiniz gibi yerleştirin.
• Hamurun boş bıraktığınız kenarlarını meyvelerin üzerine gelecek biçimde kapatın.
• Hamurun kenar kısımlarına yumurta akı sürün ve 200°C alt-üst fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Şeftali ve Erikli Galette tarifinin püf noktası nedir?

Fırından çıkan Galette'nizin kenarlarına pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.