Sebzeli Yufka Böreği Tarifi

Sebzeli Yufka Böreği tarifi: Sebzeli Yufka Böreği için gerekli malzemeler nelerdir? Sebzeli Yufka Böreği nasıl yapılır?

Sebzeli Yufka Böreği yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 adet yufka
• 1/2 kg. ıspanak
• 3 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 adet patates (küçük doğranmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (küçük doğranmış)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 su bardağı süt
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 su bardağı galeta unu (bulamak için)
• 1 adet yumurta (çırpılmış)
• 1 çay kaşığı tuz

Sebzeli Yufka Böreği tarifi nasıl yapılır?

• Kızgın bir tavada bir miktar sıvı yağ ile beraber havuç ve patatesleri soteleyin.
• Patates ve havuçlar yumuşayınca ıspanakları  ve kapya biberleri ekleyin. Tuzunu da koyduktan sonra sotelemeye devam edin.
• Ispanaklar sotelendikten sonra sebzeleri ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
• Yufkaları açın. Üzerlerine harcı şerit şeklinde yayın ve iç malzeme taşmaması için kenarlardan içeriye doğru katlayıp, rulo haline getirin.
• Ruloları önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
• Servis etmeden önce dilimleyin ve sıcak servis edin.