Sebzeli Lazanya Tarifi

Sebzeli Lazanya tarifi: Sebzeli Lazanya için gerekli malzemeler nelerdir? Sebzeli Lazanya nasıl yapılır?

Sebzeli Lazanya yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Lazanya için:

• 3 adet patlıcan
• 250-300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Sebzeli Lazanya tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyun boylamasına ince olacak şekilde kesin ve acısının çıkması için bolca tuzlu suda bekletin.
• Sonra güzelce kurulayın ve hafifçe zeytinyağı sürerek tost makinesi ya da ızgara tavada pişirin.
• Kıymalı harç için tavaya azıcık zeytinyağı ve kıyma ekleyin kavurmaya başlayın, soğanı ekleyin.
• Sonrasında domates salçasını ekleyin, minik doğranmış domatesleri ve dilediğiniz baharatları ekleyin. 1/2 çay bardağı kadar su ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
• Beşamel sos için: Tereyağı ufak bir tencerede eritin unu ekleyin kokusu çıkana dek kavurun.
• Rengi çok koyulaşmadan azar azar soğuk sütü ekleyin ve göz göz olana dek devamlı karıştırın, baharatlarını da ekleyerek ocaktan alın.
• Ufak bir kare borcamın tabanına ızgara patlıcanları dizin, üzerine kıymalı harçtan ve beşamel sostan ekleyin.
• Aynı sıralamada en üst katman patlıcan beşamel sos olacak şekilde kat çıkmaya devam edin.
• Üzerine kaşar rendesi de ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.