Sebzeli Falafelli Spagetti Tarifi

Sebzeli Falafelli Spagetti tarifi: Sebzeli Falafelli Spagetti için gerekli malzemeler nelerdir? Sebzeli Falafelli Spagetti nasıl yapılır?

Sebzeli Falafelli Spagetti yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Falafel için:

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Makarna ve sebzeler için:

• 60 gram spagetti (tam buğdaylı)
• 1/2 adet kabak
• 1/2 adet kapya biber
• 1/2 adet yeşil dolmalık biber
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz

Sebzeli Falafelli Spagetti tarifi nasıl yapılır?

• Falafelleri yapmak için 1 gece önceden nohutu suya koyuyoruz. Böylelikle o nohutlar güzelce şişecek ve biz o haliyle kullanacağız. Haşlanmış şekilde değil.
• Bir mutfak robotuna falafel için gerekli tüm malzemeleri alıyoruz. Homojen ve püre kıvamına gelinceye kadar makinemizi çalıştırıyoruz. Daha sonra dilediğimiz büyüklükte porsiyonlayarak 180 derece önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
• Falafellerimiz fırında pişerken biz de makarnamızı ve sebzelerimizi hazırlıyoruz. Tam buğday spagettiyi (kırmadan) çok az tuzla kaynayan suya koyuyoruz. 10-11 dakika sonunda makarnamız hazır!
• Makarnalar haşlanırken biz de teflon tavada sebzelerimizi soteliyoruz. 1 tatlı kaşığı zeytinyağında öncelikle ince ince doğradığımız havuçları ardından biberleri ve en son da küp küp doğradığımız kabakları soteliyoruz.
• Geriye sadece her şeyi birleştirmek kaldı. Makarnayı, sebzeleri ve 4-5 adet falafeli tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz. :)

Sebzeli Falafelli Spagetti tarifinin püf noktası nedir?

Soteleme sırasında sebzeleri öldürmeyelim. Havucu ve biberleri 7-8 dakika kabakları ise 5-6 dakika soteleyerek sadece diriliklerini almamız yeterli olacaktır. Falafelleri pişirirken de 20. dakikadan sonra kontrollü olalım. Dışları kızardıysa olmuş demektir.