Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Sebzeli Bulgur Pilavı tarifi: Sebzeli Bulgur Pilavı için gerekli malzemeler nelerdir? Sebzeli Bulgur Pilavı nasıl yapılır?

Sebzeli Bulgur Pilavı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet büyük boy domates
• 2 adet büyük boy kapya biber
• 400 gram mantar
• 2 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı (silme) karabiber
• 1 çay bardağı (2 parmak eksik) zeytinyağı
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağı

Sebzeli Bulgur Pilavı tarifi nasıl yapılır?

• Kuru soğanı jülyen bir şekilde doğrayalım. Tenceremize alıp yağda kavuralım.
• Kapya biberleri de ufak küpler halinde doğrayıp soğanların üzerine katalım.
• Biberler de hafif diriliğini kaybedince küp doğranmış mantarları ekleyelim.
• Pul biber ve karabiberi katıp renk alana dek kavuralım.
• Bulguru katıp kavuralım, kavurma esnasında tereyağını ekleyelim. Bulgurlar tamamen kavrulduktan sonra küp küp doğranan domatesleri katalım, tuzu serpelim, üzerine gelecek kadar sıcak su ilave edelim.
• Tenceredeki bütün malzemeyi karıştıralım, ağzını kapatarak pişmeye bırakalım.
• Ara ara kontrol edelim, suyunu çektiği halde diriyse bir miktar daha su katarak pişmesini bekleyelim.
• Bulgurlar şişip suyunu çektiğinde ocağın altını kapatalım, kapağın altına kağıt havlu yerleştirerek dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.