Sebze ve Karides Dolgulu Barbun Tarifi

Sebze ve Karides Dolgulu Barbun tarifi: Sebze ve Karides Dolgulu Barbun için gerekli malzemeler nelerdir? Sebze ve Karides Dolgulu Barbun nasıl yapılır?

Sebze ve Karides Dolgulu Barbun yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1/2 kg. karides
• 1 kilogram barbun balığı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet defne yaprağı

İç Malzemeler:

• 1 demet pazı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sebze ve Karides Dolgulu Barbun tarifi nasıl yapılır?

• Temizlenmiş ve kılçığı çıkarılmış balıklar zeytinyağı, tuz, karabiber ve defne yaprağı ile harmanlanır.
• Soğan yemeklik doğranır, bir tavada kavrulur pembeleşmeye yakın sarımsak ilave edilir.
• Daha sonra soğana göre biraz daha iri doğradığımız biberler ilave edilir.
• Biberler biraz yumuşadıktan sonra pazı ilave edilir.
• Pazı suyunu salıp çekdikten sonra karidesler ilave edilir. 3-4 dk daha pişirilir.
• Ocaktan almadan tuz ve karabiber ilave edilir.
• Hazırladığımız iç malzeme kılçığı çıkarılmış olan barbun balıklarının içine doldurulur.
• Balıklar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk pişirilir. Afiyet olsun.

Sebze ve Karides Dolgulu Barbun tarifinin püf noktası nedir?

Karidesler tavaya koyulduktan sonra uzun süre pişirilmemeli.