Sebze Dolgulu Rulo Tarifi

Sebze Dolgulu Rulo tarifi: Sebze Dolgulu Rulo için gerekli malzemeler nelerdir? Sebze Dolgulu Rulo nasıl yapılır?

Sebze Dolgulu Rulo yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru İçin:

• 1,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı siyez unu
• 1 adet yumurta
• 100 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
• 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı süt

İç Dolgusu İçin:

• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil köy biberi
• 10 adet zeytin
• 1 dilim eski kaşar (rendelenmiş)
• 1 dilim ezine peyniri (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi

Üzeri İçin:

• 1 çay kaşığı susam
• 1/2 dilim kaşar peyniri (rendelenmiş)

Sebze Dolgulu Rulo tarifi nasıl yapılır?

• Bir kabın içerisine tereyağı, yoğurt, yumurta, zeytinyağı, sütü alıp pürüzsüz olana denk çırpın.
• Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş sıvı karışımın üzerine ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene denk yoğurun.
• Yoğurdunuz hamuru iki yağlı kağıt arasına alın.
• Biberlerinizi yıkayın ve içlerini temizledikten sonra çok ince jülyen halinde kesin.
• İçerisine peynirleri, zeytin ve ince kıyım kesilmiş kabak çekirdeğini ekleyip karıştırın.
• İki yağlı kağıt arasındaki hamuru 1 parmak kalınlığına denk gelecek şekilde açın.
• Açtığınız hamurun üzerine zeytinyağı sürün ve hazırladığınız sebzeli karışımı ekleyip rulo haline getirin.
• Hamuru 8 eşit parçaya dilimleyip fırın tepsisine alın.
• Üzerine susamlarını ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkartmaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun!