Sarımsaklı Mantar Tarifi

Sarımsaklı Mantar tarifi: Sarımsaklı Mantar için gerekli malzemeler nelerdir? Sarımsaklı Mantar nasıl yapılır?

Sarımsaklı Mantar yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 400 gram kültür mantarı
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze kekik
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sarımsaklı Mantar tarifi nasıl yapılır?

• Soğanı dişe gelecek şekilde yemeklik doğrayın. Ocağın büyük gözünde orta ateşteki tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
• Doğradığınız soğanı tavaya alın, 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Soğanlar karamelize olmadan hafif renk değiştirince mantarları ekleyin.
• 5 dakika sürekli tavayı sallayarak veya kaşıkla karıştırın. Suyunu salan mantara tavuk suyunu ekleyin ve ocağın altını harlı ateşe getirin.
• Yaklaşık 10 dakikada suyunu çektirme işlemini dibine tutmadan tamamlayın. Artık suyunu tamamen çeken mantara ince doğradığınız sarımsakları her tarafına gelecek şekilde dağıtın.
• Tuz, karabiber ekleyin. Son kez mantarı karıştırıp ocaktan alın.
• Son işlem olarak üzerlerine ince ince kıydığınız maydanoz ve taze kekiği serpin. Sarımsaklı mantar servise hazır.