Sarımsaklı Domates Sos Tarifi

Sarımsaklı Domates Sos tarifi: Sarımsaklı Domates Sos için gerekli malzemeler nelerdir? Sarımsaklı Domates Sos nasıl yapılır?

Sarımsaklı Domates Sos yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 5 kilogram domates
• 2 yemek kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 10 - 12 diş sarımsak
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 5 yemek kaşığı sirke

Sarımsaklı Domates Sos tarifi nasıl yapılır?

• Domatesleri güzelce yıkayın. Ardından yıkadığınız domatesleri rendeleyin veya rondodan geçirin.
• Rendelemiş domatesleri genişte bir tencerenin içerisine aktarın. Tuzunu ilave edin. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
• Ara ara karıştırarak kıvamının hafif yoğunlaşmasını sağlayın.
• Ayrı bir tavanın içerisine zeytinyağını ve rendelenmiş sarımsakları alın. Sarımsakları çok hafif soteleyin.
• Zeytinyağında sotelenen sarımsakları ocakta kaynamakta olan sosunuzun içerisine aktarıp güzelce karıştırın. Birkaç taşım da bu şekilde kaynatın.
• Ardından sirkesini de ilave edin. Güzelce karıştırıp birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
• Sosunuz henüz sıcakken önceden sterilize edilmiş kavanozlara sosu pay edin. Kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozlarınızı ters çevirip 2-3 saat bu şekilde dinlendirin. Ardından güneşi doğrudan almayan, ılık bir yerde soslarınızı muhafaza edin.
• Soslarınızı dilediğiniz zaman çıkarıp yemeklerinizde kullanabilir, kahvaltılarınızda sos niyetine ekmeklerinizin üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Sarımsaklı Domates Sos tarifinin püf noktası nedir?

Kavanozlarınızı öncesinde sıcak suda kaynatıp ardından oda ısısında dinlendirin. Bu şekilde steril duruma getirin. Domates soslarını sıcakken kavanozlarınıza aktarın ki güzelce vakumlansınlar ve bozulmasınlar. Dilerseniz içerisine karabiber, acı toz kırmızı biber ve kekik gibi baharatlar da ilave edebilirsiniz.

Sarımsaklı Domates Sos tarifi için servis önerisi

Makarna, et yemekleri, sebze yemekleri gibi tüm tariflerde bu sosu kullanabilirsiniz. Dilerseniz üzerine yumurta kırarak menemen niyetine afiyetle yiyebilirsiniz.