Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Sarı Mercimek Çorbası tarifi: Sarı Mercimek Çorbası için gerekli malzemeler nelerdir? Sarı Mercimek Çorbası nasıl yapılır?

Sarı Mercimek Çorbası yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük boy patates
• 6 bardak sebze suyu
• 2 dal kereviz sapı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı beyaz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet defne yaprağı

Sarı Mercimek Çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın, kereviz saplarını gelişi güzel kesin ve patatesi minik küpler şeklinde doğrayın.
• Sıvı yağı bir tencerede kızdırın, soğanı ekleyin. Soğanlar bir miktar yumuşayana kadar kavurun.
• Tereyağını ve sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin.
• Sarımsak ve soğan iyice yumuşayınca kereviz saplarıni, patates ve mercimeği de ekleyip şöyle bir karıştırın.
• Üzerine 6 bardak sıcak sebze suyu (yoksa içme suyu) ekleyin.
• Tuzunu, biberini, defne yaprağını ve zerdeçalını da ekleyip kaynama noktasına getirin.
• Kaynamaya başlayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın.
• Mercimekler ve patatesler iyice yumuşayana kadar 20-30 dakika kadar pişirin.
• Bütün malzemelerin piştiğine emin olduktan sonra defne yaprağını çıkarın ve blenderdan geçirin.

Sarı Mercimek Çorbası tarifi için servis önerisi

Üzerine ince kıyılmış taze otlarla serperek servis edebilirsiniz.