Saray Sarması Tarifi

Saray Sarması tarifi: Saray Sarması için gerekli malzemeler nelerdir? Saray Sarması nasıl yapılır?

Saray Sarması yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Üzeri için:

• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Kakaolu muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Saray Sarması tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle bir fırın tepsisinin üzerini güzelce streç film ile kaplayın.
• 2 su bardağı Hindistan cevizini streç filmin üzerine yerleştirin ve her yere eşit dağılması için elinizle hafifçe düzeltin.
• Muhallebisi için: Bir tencereye süt, toz şeker, un ve kakaoyu aktarın, karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Muhallebi kaynayıp göz göz olunca tereyağı ve vanilyayı ekleyin, ocağın altını kapatarak yağ eriyinceye kadar karıştırın. (koyu kıvamlı bir muhallebi oluyor.)
• Ardından hazırladığınız muhallebiyi Hindistan cevizi serpilmiş tepsinin üzerine gezdirerek dökün.
• Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olması için bir spatula veya pasta sıvama bıçağı ile düzgünce yayın.
• Bu şekilde muhallebiyi soğuyuncaya kadar dinlendirin. (İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.)
• Uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi ve sütü aktarın. (Krem şantinin kolayca kıvam alması için sütün mutlaka soğuk olması gerekli).
• Krem şanti katılaştıktan sonra soğuyan muhallebinin üzerini güzelce krem şanti ile kaplayın.
• Yine eşit ve düzgün olacak şekilde hepsini tepsiye yayın. (krem şantiyi sürmeden önce muhallebinin yeterince soğuduğundan mutlaka emin olun yoksa krem şanti eriyecek ve görüntüyü bozacaktır.)
• Tatlıyı bu şekilde yaklaşık 1 saat kadar buzdolabımızda dinlendirin.
• Dinlenen tatlıyı 12 eşit parça olacak şekilde kesin.
• Streç filmden destek alarak her bir dilimi hafifçe kaldırın ve rulo şeklinde sarın.
• Bu şekilde tüm parçaları sararak servis tabağınıza yerleştirin.
• Üzerlerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Tatlıyı buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun.