Sandal Börek Tarifi

Sandal Börek tarifi: Sandal Börek için gerekli malzemeler nelerdir? Sandal Börek nasıl yapılır?

Sandal Börek yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2 adet yufka
• 2 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• 4 adet sivri biber
• 9 adet kokteyl domates
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı (yufkanın arasını yağlamak için)

İç Harcı İçin:

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet sivri biber (doğranmış)
• 250 gram dana kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Sandal Börek tarifi nasıl yapılır?

• Gneiş bir tavada sıvı yağını kızdırın. Doğranmış soğanları ekleyip biraz pembeleştikten sonra biberleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun.
• Kıymayı da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Ardından tuz, karabiber, kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Son olarak rendelenmiş domatesi de ekledikten sonra 5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
• Tezgaha yufkalardan birini serin. Üzerine eritilmiş tereyağını ilave edip her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla yayın.
• Nişastayı yağlanmış yufkanın üzerine serpiştirin.
• Diğer yufkayı da yağlanmış ve nişasta serpiştirilmiş yufkanın üzerine serin.
• Hazıradığınız yufkalardan üçgen dilimler çıkacak şekilde bıçak yardımıyla kesin.
• Sigara böreği sarar gibi yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmındaki üçgeni dışarıda bıracak şekilde sağ ve soldaki iki ucu birleştirin.
• Dışarıda kalan uç kısmı yuvarlak kısmın içine doğru katlayın ve kase görünümlü yufkalar elde edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hazırladığınız yufkaları yerleştirin.
• Hazırladığınız iç harcı yuvarlak yufkaların iç kısmına paylaştırın ve kokteyl domates ve biberle süsledikten sonra kenarlarına yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Pişen böreklerinizi sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!