San Sebastian Cheesecake Tarifi

San Sebastian Cheesecake tarifi: San Sebastian Cheesecake için gerekli malzemeler nelerdir? San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır?

San Sebastian Cheesecake yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 340 gram toz şeker
• 1 kilogram krem peynir
• 7 adet büyük boy yumurta
• 485 gram krema
• 36 gram un

San Sebastian Cheesecake tarifi nasıl yapılır?

• 23 cm çapındaki kelepçeli yuvarlak kalıbın içini yağlayın. Fırın kağıdını kalıbın içine yerleştirin ve onun da içini yağlayın.
• Yerleşirdiğiniz fırın kağıdı kalıptan 4-5 parmak uzun olmalı, kek fırındayken kabaracak bu yüzden harcı tutması için fırın kağıdının desteği burada önemli.
• Fırını 220 dereceye ısıtın.
• Yumurtaları tek tek ekleyin. Her birini eklerken önce hızı en düşüğe alın, ekledikten sonra hızı bir tık arttırın ve 10saniye yumurtayı harca iyice yedirinceye kadar çırpın.
• Unu ve kremayı ayrı kaplara alın. Kremaya unu azar azar ekleyerek hızlıca çırpın. Azar azar ekleyin ki un topaklanmasın. Pürüzsüz bir kıvam alınca peynirli harca ekleyin ve 2 dakika kadar çırpın.
• Kek kalıbına dökün. Üzerini düzlemek için kalıbı birkaç kez hafif tezgaha vurun. Fırına atıp 40-45 dakika arası pişirin. Üzeri yanık renk alıp kabarmışsa ve bıngıl bıngıl oynuyorsa fırından alabilirsiniz.
• Oda sıcaklığında en az 4-5 saat dinlendirin. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

San Sebastian Cheesecake tarifinin püf noktası nedir?

Cheesecake’in çökmemesi için fırın kapağını ilk 30 dakika açmayın. Üzeri çok yanık olsun istemezseniz, istediğiniz rengi alınca üzerini alüminyum folyo ile kapatıp pişirmeye devam edin.

San Sebastian Cheesecake tarifi için servis önerisi

Servis ederken bıçakla her kesişinizde bıçakta kalanları bir peçeteye silerseniz daha iyi olur.