Şambali Tarifi

Şambali tarifi: Şambali için gerekli malzemeler nelerdir? Şambali nasıl yapılır?

Şambali yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• 0.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 10 damla limon

Şambali tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle 4 su bardağı toz şeker ile 3.5 su bardağı suyu bir tencereye alıp şerbeti yapıyoruz. Şerbet kaynamaya başlayınca içerisine 5-6 damla limon suyu sıkıp 5 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz.
• İrmik, toz şeker, vanilya ve unu bir karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz. Tam ortasında bir çukur açıp karbonatı koyup üzerine 5-6 damla limon sıkıyoruz.
• Üzerine yoğurt ve 1/2 su bardağı suyu ekleyip, homojen bir karışım olana kadar karıştırıyoruz.
• Bir fırın tepsisinin dibine fırça yardımı ile önce tereyağı daha sonra pekmez sürüp üzerine irmik serpiyoruz. Karışımı döküp her yeri eşit kalınlıkta olacak şekilde yayıyoruz.
• Hamur karışımının üzerine tekrar pekmez sürüp irmik serpiştiriyoruz. Bıçakla dilim çizgileri atıp üzerini fıstık ya da bademle süslüyoruz.
• 200 derece fırında tam 1 saat pişiriyoruz.
• Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip, dilimlemek için çizdiğimiz çizgilerin üzerinden bıçakla geçip şerbetini döküyoruz.

Şambali tarifinin püf noktası nedir?

Alüminyum tepside pişirmek altının ve yanlarının daha güzel kabarmasını sağlar.