Salamura Asma Yaprağı Tarifi

Salamura Asma Yaprağı tarifi: Salamura Asma Yaprağı için gerekli malzemeler nelerdir? Salamura Asma Yaprağı nasıl yapılır?

Salamura Asma Yaprağı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 kg. asma yaprağı
• 500 gram kaya tuzu
• 1,5 litre sıcak su

Salamura Asma Yaprağı tarifi nasıl yapılır?

• Asma yapraklarını saplarına zarar vermeyecek şekilde iyice yıkayın.
• 15-20 adet yaprağı üst üste koyarak gruplar haline getirin.
• Yaprak demetlerini, aralarına kaya tuzu serpiştirerek kavanozlara yerleştirin ve üzerine elinizle iyice bastırın.
• Kavanozları doldurduktan sonra kaya tuzuyla hazırladığınız tuzlu su karışımını boşluk kalmayacak şekilde kavanoza dökün.
• En üste buzdolabı poşeti koyun ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Güneş almayan serin bir yere kaldırın ve arada bir kontrol ederek suyu azalmışsa tuzlu su ekleyin.
• 1 haftanın sonunda salamura asma yaprağınız hazır. Dilediğiniz zaman suyun içinden çıkarın. Afiyetle tüketin.

Salamura Asma Yaprağı tarifinin püf noktası nedir?

Asma yaprağı oldukça tuzlu bir yapıya sahip olduğundan kullanmadan 2-3 saat önce sıcak suyun içinde dinlendirerek tuzunu atmasını sağlayın.