Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi

Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi tarifi: Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi için gerekli malzemeler nelerdir? Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi nasıl yapılır?

Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Tahinli köz patlıcan için:

• 3-4 yemek kaşığı köz patlıcan (hazır kavanoz kullandım)
• 2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) tahin
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1/2 adet limon suyu

Şakşuka için:

• 2 adet patlıcan
• 1 avuç sivri biber
• 3 adet büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çimdik toz şeker
• 3-4 yemek kaşığı su

Şakşuka ve Tahinli Közlenmiş Patlıcan Mezesi tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcan hariç diğer malzemeleri bir kapta karıştırın. Tadına bakın, limonu az gelirse biraz daha koyun. Patlıcanları ilave edip güzelce karıştırın.
• Hazır közlenmiş patlıcanda tuz olduğu için ben tuz koymuyorum ama siz kendiniz patlıcan közlerseniz tuz da ekleyin.
• Tabağa harcı alıp kaşığın tersiyle bir girdap oluşturun. Zeytinyağı ve maydanoz serpin.
• Şakşuka için;Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesin ve tuzlu suda biraz bekletin. Sivri biberleri kesin.
• Bol sıvıyağda iyice kuruttuğunuz patlıcanları kızartın. Patlıcanları havlu peçete serilmiş tabağa alın. Biberleri kızartın.