Şakşuka Tarifi

Şakşuka tarifi: Şakşuka için gerekli malzemeler nelerdir? Şakşuka nasıl yapılır?

Şakşuka yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Şakşuka için:

• 4 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet domates rendesi (veya konserve domates)
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam tuz

Kızartmak için:

• 1 su bardağı ayçiçek yağı

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tutam maydanoz

Şakşuka tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanları soyup küp şekilde doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika bekletin ki acısı çıksın. Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.
• Kızgın yağda önce patatesleri kızartın. Ardından patlıcan, havuç ve son olarak biberleri kızartın.
• Kızarttığınız sebzelerin havlu kağıtla fazla yağını alın.
• Soğanı ve sarımsağı doğrayıp bir tavaya alın. Pembeleşinceye kadar az yağda kavurun.
• Ardından rendelenmiş domatesi veya konserve domatesi 1 çay bardağı sıcak su dökerek pişirin. Afiyet olsun.