Saksı Kebabı Tarifi

Saksı Kebabı tarifi: Saksı Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? Saksı Kebabı nasıl yapılır?

Saksı Kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 500 gram kuşbaşı kuzu eti
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 6 adet bostan patlıcanı

Saksı Kebabı tarifi nasıl yapılır?

• Patlıcanlar alaca bir şekilde soyulur ve ikiye ayrılır. İçi bir bıçak yardımı ile alınır ve tuzlu suda bekletilir.
• Kuşbaşı etler güzelce kavrulur. Soğan, sarımsak ve biberler eklenir. Daha sonra baharatlar eklenerek kavrulur.
• Patlıcanlar sudan çıkarılır, borcama dizilir ve kızartmak için fırına atılır.
• Patlıcanlar fırından çıkarılır. Hazırladığımız içi patlıcanların içine doldurulur.
• 1 yemek kaşığı salça ile 2 su bardağı su karıştırılarak sos hazırlanır.
• Borcamın zeminine dökülür.  Ardından 180 derecelik fırına verilir. 15-20 dakika pişirilip çıkarılır ve servis edilir.

Saksı Kebabı tarifinin püf noktası nedir?

Patlıcanlar tuzlu suda acısını alması için bekletilir. Sebzelerin diri kalması için etten sonra eklenir.