Sade Açma Tarifi

Sade Açma tarifi: Sade Açma için gerekli malzemeler nelerdir? Sade Açma nasıl yapılır?

Sade Açma yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Açma için:

• 3 büyük çay bardağı ılık su
• 2 çay bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta akı
• 2 su bardağı sıvı yağ (her bardağa 1 parmak eksik doldurulacak.)
• 12 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı (arası için)

Üstü için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Sade Açma tarifi nasıl yapılır?

• Öncelikle 2 çay bardağı ılık su, maya, şekeri bir kapta karıştırıp 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekliyoruz. Daha sonra içine kalan 1 çay bardağı su ve geri kalan un harici diğer malzemeleri içine ekleyip karışıyoruz.
• Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz ve 1 buçuk saat mayalanmaya bırakıyoruz.
• 1 buçuk saat sonra mayalanan hamurlarımızı cevizin büyüklüğünden biraz daha büyük parçalara ayırıyoruz. Hepsini teker teker merdane ile açıp arasına tereyağ veya margarin sürüp rulo haline getiriyoruz.
• Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.Dinlenen hamur parçalarından 2 tane alıp birbirine dolayın ve açma şekli veriyoruz.
• Hazırladığımız açmaları varsa vaktiniz tepside bir yarım saat bekletin. Fırına atmadan önce yumurta sarısı karışımını sürüp isteğe göre  susam, çörek otu serpip 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri kırmızılaşana kadar pişirin.