Saçaklı Mantı Tarifi

Saçaklı Mantı tarifi: Saçaklı Mantı için gerekli malzemeler nelerdir? Saçaklı Mantı nasıl yapılır?

Saçaklı Mantı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamur için:

• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
• 1 su bardağı su

Üstü için:

• 3 adet tavuk budu (haşlanmış, didiklenmiş)
• 1 kase haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Saçaklı Mantı tarifi nasıl yapılır?

• Hamur malzemelerini karıştırın, yumuşak bir hamur elde edin ve üstünü örtüp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamur ikiye bölün.
• Hamurları oklavayla iyice açın.
• Elde ettiğiniz daireleri oklavaya sararak rulo haline getirin ve ince ince dilimleyin.
• Rulo dilimleri açın ve şeritler elde edin. Yağ ekleyip elinizle karıştırın ve borcama alın. Fırının en yüksek derecesinde, ara ara karıştırarak hamurları kızartın.
• Tavuk suyunu pişen hamurların üzerine gezdirin.
• Haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavukları serpiştirin.
• Tekrar fırına verip tavuklar kızarana, erişteler yumuşayana kadar pişirin. Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli erimiş tereyağı ile servis edin. Afiyet olsun!