Rüzgar Gülü Tarifi

Rüzgar Gülü tarifi: Rüzgar Gülü için gerekli malzemeler nelerdir? Rüzgar Gülü nasıl yapılır?

Rüzgar Gülü yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 90 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 90 gram labne peyniri
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

İç dolgusu için:

• 1 çay bardağı şeftali marmelatı
• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş badem içi
• 1 adet yumurta sarısı

Rüzgar Gülü tarifi nasıl yapılır?

• Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin.
• Başka bir kapta bir mikser yardımıyla tereyağını, labne peynirini ve toz şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.
• Çırptığınız tereyağlı karışıma yumurtayı, vanilyayı ve unlu karışımı da ilave ederek homojen bir karışım elde edene dek yaklaşık 2 dakika çırpın.
• Hazırladığınız hamuru elinizle biraz yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz hamur parçalarını streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
• Hamuru dinlendirdikten sonra her parçayı bir merdane yardımıyla açın ve eşit büyüklükte karelere bölün.
• Böldüğünüz küçük karelerin ortalarına 2,5 cm'lik çapraz yarıklar açın. Ortada kalan kısma 1 çay kaşığı şeftali marmelatı ekleyin.
• Köşeleri birer atlayarak şeftali marmelatının üstüne doğru kapatın. Böylece bir rüzgar gülü şekli elde etmiş olacaksınız.
• Üzerlerine 1 yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürün ve çekilmiş badem içlerini serpiştirin.
• Tüm kurabiye hamurunu bu şekilde hazırlayıp, elde etmiş olduğunuz rüzgar güllerini pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
• Önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz sıcak fırına kurabiyeleri yerleştirin ve üstleri kızarana dek yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
• Kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğuduktan sonra servis edin.

Rüzgar Gülü tarifinin püf noktası nedir?

Özellikle tereyağı ve labne peynirinin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Hazırladığınız kurabiye hamurunu mutlaka dolapta dinlendirin.