Rulo Mantı Tarifi

Rulo Mantı tarifi: Rulo Mantı için gerekli malzemeler nelerdir? Rulo Mantı nasıl yapılır?

Rulo Mantı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı su
• 3,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Rulo Mantı tarifi nasıl yapılır?

• Derin bir kabın içine yumurtaları, tuzu, sıvı yağı, suyu ve azar azar unu ekleyip bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
• İç harcı için kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip yoğuruyoruz. 
• Dinlenmiş olan hamurumuzu iki parçaya bölüp beze yapıyoruz. Bir bezeyi alıp tezgahımıza un serpip hamuru merdane ile açıyoruz.
• Açtığımız hamuru 3-4 cm genişliğinde şerit şekline kesiyoruz ve ortalarına kıyma harcımızı yerleştiriyoruz. Her bir hamuru rulo yapıp kapatıyoruz. Ruloları yan yana dizip 1-2 cm büyüklüğünde kesiyoruz.
• Mantılarımızı bir birine yapışmaması için hafif un serpiştiriyoruz. İkinci bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz. Kaynamış tuzlu suda rulo mantılarımızı haşlıyoruz.
• Üzeri için, sarımsaklı yoğurt ve kırmızı toz biberi tereyağda kızdırıp üzerine gezdiriyoruz. İsteğe göre nane serpiştirip servis ediyoruz.