Rulo Lazanya Tarifi

Rulo Lazanya tarifi: Rulo Lazanya için gerekli malzemeler nelerdir? Rulo Lazanya nasıl yapılır?

Rulo Lazanya yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

• 8-10 adet Barilla Lazanya
• 300 gram bal kabağı
• 200 gram kahvaltılık lor peyniri
• 2-3 diş sarımsak
• 1 dal dereotu
• 1 dal taze soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için:

• 300 ml. süt
• 1 adet defne yaprağı
• 1 adet karanfil
• 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 100-200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Rulo Lazanya tarifi nasıl yapılır?

• Bal kabaklarını sarımsaklar ile beraber az suda haşlayın. Pişen bal kabaklarını püre haline getirin.
• Soğuduktan sonra lor peyniri, ince dilimlenmiş taze soğan ve dereotunu ekleyip karıştırın. Baharatlar, tuz ve karabiberini ekleyin.
• Defne yaprağını karanfil tanesinin yardımıyla soğana saplayıp sütle beraber bir taşım kaynatın ve soğuması için  kenara alın.
• Lazanya yapraklarını geniş bir tencerede kaynayan suyun içinde  yumuşayıncaya kadar pişirin. Kenara alın.
• Soğuyan lazanya yapraklarına harcınızı sürün ve rulo yapıp ısıya dayanıklı bir fırın kabına yan yana dizin.
• Sos tenceresinde erittiğiniz tereyağına unu ekleyip 40-50 saniye kavurun. Sütün 1/3'ünü kavrulan una ekleyip bir çırpıcı yardımıyla hızla çırpın.
• Karışım homojen olduğunda kalan sütü ekleyip, çırpmaya devam edin. Sos hafif kaynamaya başladığında ateşten alın. Hazırladığınız beşamel sosu lazanya rulolarının üzerlerine dökün.
• Rende kaşar peynirini ekleyip, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
• Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Rulo Lazanya tarifinin püf noktası nedir?

Üzeri için kaşar peyniri yerine eriyen başka bir peynir kullanarak da pişirebilirsiniz.